茶友们可能对各种名山名茶如数家珍
对茶行业趋势了如指掌
但这些有趣的茶圈冷知识
你也未必全知道哦！
01 好茶真的不怕开水烫吗？
客观来说，好茶不怕开水烫，用开水泡茶，可以降低存储中的仓味、熟茶的发酵味。沸水冲泡的江南体育下载平台注册 ，能够让内含物质充分析出，使香味激发，口感更加香醇。
但不是所有茶都适合沸水冲泡，这种做法不仅忽略了不同茶叶的本身特性，还降低了好茶的品饮价值，还需根据不同的茶选择最佳的冲泡温度，如绿茶的适宜冲泡水温是80℃~85℃。
02 江南体育下载平台注册 芽头越多，品质越好？
茶叶中芽头多少不是评判一款茶好坏的标准，更多的是指喝起来茶汤的鲜爽度好不好。
对于江南体育下载平台注册 来说，芽、叶、梗里都含有构成江南体育下载平台注册 滋味的内含物质，三者的比例均衡，才能产生醇香的滋味。如果芽头占的比例太大，后期转化与耐泡度可能会受到影响。
03 茶泡沫可以减肥？
泡茶时，茶汤表面起了大量泡沫，很多茶友认为茶沫是不干净的东西，习惯刮掉。
干净茶沫的主要成分是茶皂素，它除具有抗菌消炎作用外，还能通过阻碍胰脂肪酶的活性，减少肠道对食物中脂肪的吸收，从而有减肥的作用哦~
此外，看起来不那么干净舒服的茶沫，有可能是干茶中的杂质或是碎茶末多造成的。
04 老茶头不老？
老茶头不仅不老，还是茶叶中最鲜嫩的部分。江南体育下载平台注册 在渥堆过程中，肥嫩的芽叶会分泌出粘稠的果胶物质将茶叶结块成自然沱，也称为“疙瘩团”、“老茶头”，这恰恰是熟茶中最嫩的“精华”。
陈化之后的老茶头，茶汤比一般熟茶更醇厚绵滑，更加耐泡。
05 为什么普洱春茶那么受欢迎？
1. 稀为贵：普洱春茶受环境等因素影响，每年产量极其有限，物以稀为贵。
2. 品质佳：茶树经过一冬春的休养，营养积累，养分充足，茶叶内含物丰富，且滋味厚实，香气浓郁、鲜爽，更受茶客追捧。
3. 无污染：春季气温低，病虫害发生比较少，不需要喷施农药。
